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    首頁 / 美食店家 名產 / 阿美麻糬

    店家名稱： 阿美麻糬
    分　　類： 美食店家 名產
    電　　話： 03-8350606　 03-8320166
    手　　機： 03-8326003
    傳　　真：
    網　　址： http://hlfood.pgo.tw/store.php?ID=S9700013　
    聯 絡 人 ：
    電子信箱：
    地　　址： 970 花蓮市國聯3路2號 花蓮市國聯1路100-6號
    營業時間：
    簡　　介： 麻糬，阿美族人稱之為「杜侖」，係慶典或節日才吃得到的名貴點心。過去尚有「禁房節」的時代，據說阿美老婆需精心製作香Q的杜侖，讓阿美 老公出海捕魚這段期間帶著食用，這類傳說突顯了杜侖所含貼心的情與義， 也引起宗泰人研究發展的興趣。早期杜侖的製作相當簡單，到了台灣光復前 ，有位「阿發師」則加以改進，而宗泰人又再精心研製，使它口感更加獨特 ，餡料更加豐富，唯一不變的是那一份貼心的情與義。
    其次，羊羹系列產品 ，它原是中國一道宮廷名菜，係將豆子和粉灌入羊肚內再蒸煮而成，味道是 鹹的；後來傳入日本，因日本人喜愛吃甜食，而宗泰人積極的蒐集傳統配方 ，幾經研究改良後，推出低甜糖之羊羹，使它更符合消費者之需求 ！就地取材是宗泰人開發產品的原則之一，不祗阿美 糬系列原料之一紅粟米 產於花蓮縣光復鄉，又如花蓮薯花蓮芋等原料，無一不是取自東部地區之農 特產品。因此，遊客來到花蓮，總不忘買些阿美 糬回去餽贈親友，於是一 傳十，十傳百千，傳出好口碑，如今，「阿美麻糬」已是花蓮名產之一代表性名詞。
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